Arcos Universal Fiskhandlarkniv Stor 32 cm

Arcos Universal Fiskhandlarkniv Stor 32 cm har ett långt, kraftigt blad byggt för att fjälla, filea och dela stora fiskar i köket — tre centimeter längre än 2900-seriens motsvarighet.Det långa, kraftiga bladet klarar hela arbetsflödet med en stor fisk: fjällning, filéning och delning i sammanhängande drag i stället för flera korta snitt, vilket ger renare filéer och mindre spill. Den engelska katalogbeteckningen "Fishmonger Knife" beskriver användningsområdet väl — samma funktion som Arcos 2900-seriens Fiskhandlarkniv 29 cm, men i Universal-serien och med tre centimeter extra bladlängd.Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att fisken släpper lätt från bladet i stället för att fastna. Stålet är Arcos NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och kväveberikas för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid tungt, återkommande arbete. Handtaget i POM (polyoximetylen) står emot slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie som fungerar lika bra vid en hemmagjord fiskrensning som i ett professionellt kök eller på fiskdisken. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 32 cmMått (L×B×H): 46,5×16,5×2,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 700 gSkötsel: handdisk rekommenderas för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesEngelsk katalogbeteckning: Fishmonger KnifeAnvändningstips:Använd hela bladets längd i sammanhängande drag vid fjällning och filéning för renare resultat.Bäst för stora fiskar. Till mindre fisk fungerar en kortare filékniv bättre.Skölj och torka av kniven direkt efter användning så håller bladet längre.Vanliga frågor:Vad skiljer kniven från 2900-seriens Fiskhandlarkniv 29 cm?Samma funktion och användningsområde, men Universal-modellen har tre centimeter längre blad och tillhör Universal-seriens Pro Series.Passar kniven i ett vanligt kök?Ja, den fungerar lika bra vid hemmagjord fiskrensning som på en fiskdisk eller i ett professionellt kök.Kan kniven diskas i diskmaskin?Vi rekommenderar handdisk och avtorkning direkt efter användning för att skydda både egg och handtag på lång sikt.

Inga specifikationer tillgängliga.